【越臭越美味?】盘点本地10大臭臭食物 · 绝对让你又爱又恨!

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厨师或妈妈煮菜时多多少少都会加一些配料来添加香味,让大家吃到不一样的味道。而每个人都有自己喜爱的味道,自然而然在饮食习惯方面就会有所不同。现在小编为你介绍几种大多数人不能接受的配料,来看看到底中了多少吧!

 

 

1. 臭豆

臭豆在东南亚地区是一种很普遍的豆类,且拥有许多对身体有益的功效,例如:降血压、改善贫血、帮助戒烟等等。然而,它并不是很多人喜爱的食物,因为它会飘出阵阵的臭味。但很多人喜欢拿來炒sambal和江魚仔,吃起来不僅有香味,也有臭豆的口感和味道。

 

2. 榴莲

榴莲是泰国、马来西亚和新加坡著名的水果之一,因为它非常受欢迎,所以也被称为“果中之王”。许多外国游客都会前来一试,但是大部分的人一闻起来就避而远之。喜爱吃的人会买下几公斤回家慢慢吃,或者在档口品尝。小编要提醒你,榴莲不可以吃太多,会发热气哦!

 

3. 臭豆腐

臭豆腐在台湾和马来西亚夜市非常普遍,但很少人敢靠近它,因为味道实在像是发臭的食物。虽然这道食物不是很受欢迎,但还是有很多人喜爱它独特的味道,点上辣椒酱,绝对别有一番滋味。

 

4. 纳豆

很多人第一次吃纳豆,都说很臭,味道有点苦,受不了这个味道,从此对它避而远之。但它是日本人喜爱的食物,因为它富含了许多长寿的秘诀,例如:预防骨质疏松症、预防动脉粥样硬化、调节胃肠道作用、抗癌作用等等。

 

5. 香菜

香菜在华人餐厅一般都能见得到,它是中华料理缺一不可的配料之一,它能够把一道看似不怎么样的食物,变得香气四溢。大多数的人都会把它挑出来,它有一股臭味,所以不是很受大众的欢迎。其实香菜不仅能够拿来食用,还能杀菌和除臭。

 

6. 九层塔

九层塔是西洋和亚洲人会用的配料之一,无论是煎炒、炖煮、熬汤,都可以用它来提味,甚至在蒸蛋时放几片九层塔,都会让蒸出的蛋别有风味。它有一股臭味令多数人无法接受,但其实不止能够拿来烹调,也能除湿气和消炎止痛。

 

7. 鱼露

鱼露是越南极为出名的酱料,也是东南亚料理中常用的调味料之一,它的味道会透出一股腥味,很多人都不能接受。它却是一些人的最爱,拿来煮南瓜和凉面,能够吃到不一样的味道。

 

8. 咸鱼

咸鱼在华人地区是非常普遍的食材之一,不仅可以拿来配粥,也能拿来煮咸鱼花腩煲。而也有人很怕它的味道,会透出腥臭味,一些人都不敢吃它。

 

9. 皮蛋

皮蛋是以鸭蛋为制作原料的加工食品,颜色自然而然会变成黑色。最为普遍的是,大多数人会把它煮成瘦肉皮蛋粥。一些人很怕它的那股臭酸味,加上皮蛋被腌制过,味道会有所不同。

 

10. 亚参辣沙 Asam Laksa

Asam Laksa是马来西亚槟城著名的美食之一,汤头以酸辣为知名。里面的材料包括黄梨、黄瓜、小葱头、生菜、鱼肉、薄荷叶和最重要的酸甘。其中不能错过的是倒入虾膏,搅拌均匀后,味道特别不一样!虾膏有股腥味,一些人几乎都不吃它,所以都不会选择和汤一起搅拌来吃。

 

 

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