黑糯米除了软软糯糯好吃之外，营养价值也很高哦！具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾胃等功效！不论是大人小孩都适合多食用！黑糯米除了可以煲糖水，还可以做成很多不同的甜点哦！大家不妨在家试试看！
1. 黑糯米糖水
食材：黑糯米／红豆／冰糖
做法：
（一）红豆洗净用水浸泡；黑糯米洗净用水浸泡越久越好
（二）将浸泡好的红豆和黑糯米放入锅中，加入适量的清水煮开，转小火煮
（三）等红豆微微开花后，就可加入适量的冰糖继续小火煮即可
2. 黑糯米盏
食材：黑糯米 250g／白糖 100g／清水 200g／油 20g
做法：
（一）黑糯米提前浸泡一个晚上，冲洗干净加入适量清水放入蒸锅蒸熟
（二）蒸好后加入适量的白糖，再加少许的油拌至完全混合有粘性
（三）把糯米搓成小圆球状，放上喜欢的配料做装饰即可
3. 黑糯米三明治
食材：吐司 4片／黑糯米 80g／白糖 15g／沙拉酱 适量
做法：
（一）黑糯米提前浸泡一个晚上，洗净沥水放入电饭锅，加入平时煮饭的水量然后煮熟，煮好后趁热加入白糖拌匀备用
（二）吐司四边切掉，拿片吐司铺上黑米，再挤上沙拉酱，盖上另一片吐司
（三）如果家里有三明治机可以放入加热3-4分钟即可
4. 芒果黑糯米捞
食材：黑糯米 100g／芒果 1个／椰浆 150g／牛奶 150g／炼乳 25g／清水 150ml／糖 适量
做法：
（一）黑糯米洗净浸泡至少2小时，加入清水和糖放入电饭锅煮饭模式
（二）芒果切小块备用
（三）椰浆加入牛奶、炼乳搅拌均匀
（四）黑糯米摆盘，倒入椰浆，放上芒果块即可
5. 桂花黑糯米藕
食材：黑糯米／莲藕／冰糖／红糖／桂圆／桂花
做法：
（一）黑糯米洗净浸泡2小时；莲藕去皮，两头不要去掉
（二）莲藕选一段窃取一小部分，把黑糯米灌进去洞洞里塞满，然后把切去的部分再合回去用牙签插紧
（三）莲藕放入锅里，加水没过莲藕大火煮开，转中小火焖煮40分钟
（四）加入冰糖、红糖、桂圆盖上锅盖中火煮20分钟左右，把藕汁收到浓稠
（五）食用时切片，把糖汁浇到藕片上，撒上桂花即可
6. 黑糯米糍粑
食材：黑糯米 90g／糯米 90g／玉米油 适量／熟黄豆粉 适量／红糖 40g／水 10-15g
做法：
（一）黑糯米和糯米洗净加水浸泡一晚上，倒入蒸锅的纱布上，水沸后蒸30分钟
（二）蒸好后取出用擀面杖将米粒捣烂，捣至面团状后放入方形的模具或容器里，放进冰箱冰冻4小时以上
（三）冰好后取出，切约2cm的条状
（四）热油锅烧成6成热，放入糍粑小火炸5分钟就可装盘
（五）红糖加少许的水融化冒泡，淋上糍粑，撒上黄豆粉即可
7. 黑糯米肉松小贝
食材：黑糯米 100g／白糯米 100g／糖 20g／紫菜肉松 适量／沙拉酱 适量
做法：
（一）黑糯米和白糯米洗净用水浸泡一个晚上，沥水加入糖和适量的水放入电饭煲煮熟
（二）煮熟的糯米揉成圆球饼状，涂上沙拉酱，再裹上一层紫菜肉松即可
8. 黑糯米饼
食材：黑糯米 200g／白糯米 200g／饺子皮／红糖 100g
做法：
（一）黑糯米和白糯米洗净浸泡一个晚上
（二）碗中加水没过米的二指高，再加入红糖一起上锅蒸45分钟，放凉备用
（三）饺子皮直接包入糯米馅，收口捏紧
（四）不粘锅放油热锅，把包好的糯米饼按扁在锅里小火慢煎至金黄即可
