【一起动手做!】10款经典年饼食谱合集 · 过年就是要吃这一味!

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过年当然少不了吃喝来助兴!小编每年回家过年都很喜欢和妈咪一起做年饼,不仅好吃而且大大方方送给亲朋戚友也不会觉得心疼!还可以做一些小生意将年饼卖给街坊邻居们!而且不用担心食安问题,更健康呢~

 

1.【传统花生饼】

花生饼可说是每逢家喻户晓必吃的年饼之一,只需20分钟烘烤的花生饼就可新鲜出炉啦!出来的花生饼入口即化,每年的阿姨们都称赞好吃到不行!

材料:200克花生粉、200克面粉、60克糖粉、1/4茶匙细盐、110毫升花生油、鸡蛋

 

 

2.【咸蛋奶油酥饼】

小编看完这个咸蛋奶油酥饼教学视频就第一时间马上转发个妈咪看了。今年要逆袭这个酥饼,因为真心很好吃,步骤又那么简单,看似入口即化的酥饼,绝对可以征服您的味蕾!

材料:5粒咸蛋、有盐奶油100克、细砂糖50克、低筋面粉200克、抹面:蛋黄一个+牛奶一小匙、黑芝麻装饰用

 

3.【黄梨卷饼】

让人吃了停不了口的黄梨卷饼,绝对是许多大马人心中的 No.1年饼!小编经常吃个尽光,口感甜中带酸绝对很ngam您们的口味der~

材料:饼皮 (一粒 9-10g)、有盐牛油 125g、糖粉 40g、蛋黄 1个、奶粉 20g、低筋面粉 180g、黄梨内陷 160g

 

4.【香酥蟹柳条】

大家过年必定吃过这个香酥蟹柳条吧!酥脆的口感都获得大人小孩的喜爱!但是吃了记得多喝水哦,不然上火生病就不好了!制作只需油炸而已就可以出锅啦!

材料:500克蟹柳、食油

 

 

5.【香脆炸慈菇片】

炸芽菇片是马来西亚非常受欢迎的佳节糕点,也是小编的心头爱之一!牙菇饼是一家大小最爱欢迎的零嘴,家里一定少不了它。但是炸的过程可要注意油温不可以过高哦,不然会炸到焦了,还是那句吃完了,记得多多喝水,不然您妈咪又要唠叨了!

材料:1kg慈菇、一大匙盐、750毫升食油

 

 

6.【蜂窝饼】

这个蜂窝饼可说是小编从小吃到大,对它犹如初恋般的爱意!每年必定要做的年饼之一,你们赶紧学起来!

材料:5粒鸡蛋、130克细砂糖、250毫升椰浆、100克糯米粉、100克粘米粉、100克玉米粉、食油

 

 

 

7.【粿加必Kuih Kapit】

每个人心中经典的Kuih Kapit怎么少了呢?小编记得小时候每逢新年前夕会帮忙家人烤这个Kuih Kapit,Kuih Kapit的折法也是考功夫的哦!需要快、狠以及准的手法将一个个小小的Kuih Kapit给完成哦!出炉时软软热呼呼的饼身从饼模脱离出来,就得马上趁热把它摺成扇子的形状。每片粿加必上也印有独特的图案非常漂亮!

材料:3粒鸡蛋、150克椰浆、200克水、150克细砂糖、1/4茶匙盐、100克粘米粉、50克面粉

 

 

8.【伦敦杏仁饼】

喜欢吃巧克力的朋友们,必定要学会这款伦敦杏仁饼!步骤不难,一会儿功夫就可以将甜滋滋的高级的伦敦杏仁饼弄出炉了!

材料:200克杏仁、250克牛油、120克糖粉、2粒鸡蛋、400克面粉、50克玉米粉、小纸杯、巧克力、彩糖

 

9.【薯粉饼】

这个放进嘴里会自动融化的薯粉饼,也是大马华人农历新年经典必吃的年饼之一!所谓的入口即化的年饼绝对获得一家大笑喜欢!

材料:300克Sagu粉、3片香兰叶、120毫升椰浆、80克糖粉、鸡蛋1颗 (只需蛋黄)、盐少许

10.【绿豆饼】

香酥的绿豆饼也是家喻户晓新年必备的年饼之一!浓郁的绿豆的味道,入口即化的口感,简直吃了让人欲罢不能!其实制作的方法不复杂,这个新年就可以塞满您的胃了!

材料:300克绿豆、75克中筋面粉、70克糖粉、1/8茶匙细盐、70克猪油、3汤匙植物油

 

小编这里还是奉劝大家新年尽情大吃大喝,记得过年后要自律减肥起来哦!一起燃烧卡路里起来!

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