捞鱼生，汉族年俗之一，是南洋一带的汉族民间风俗。尤其流行于新加坡、马来西亚等地。南方一些地区，汉族民间有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。
捞生来源
於“捞鱼生”的来源，其实说法不一。“捞鱼生”在马来西亚是被归类为广东菜，但是，过年时广东人好像是不吃鱼生的。其中 一个比较可以相信的说法是：「在人日当天，古人以七种菜为羹，作为七日的象征。七彩羹源自六朝时代，也是今天七彩鱼生的出处。吃了由七种蔬菜煮成的食物之 后，就意味着春节告一段落，从年初八开始，每个人得脚踏实地过日子。」而这其中七种菜，其实就是包含了各种好意头的蔬菜。这七样菜各有兆头，取的是其谐音。芹菜是“勤”，吃了蒜，就会“算”，芫菜要取的便是“缘”，吃鱼，年年有“馀”等，这道菜起了祈福则喜作用。
别名
捞鱼生”也被称为“捞生”、“鱼生”。“捞鱼生”在马来西亚的农历新年期间 非常受欢迎，应该也算是马来西亚（和新加坡）华人独特的庆祝新年的方式。其实呢，“捞鱼生”是一道带有吉祥意味，祈求来年有好运，发大财的菜式。以前的马 来西亚华人，都是在大年初七，人日这一天，聚合一家大小，进行“捞鱼生”的仪式。但是，现在在过年前，市场就已经推出“捞鱼生”了。而且，“捞鱼生”的活 动，可以持续到元宵节，大年十五。
做法
“捞鱼生”是以生鱼条 （或者使用三文鱼等等可以生吃的鱼肉条）为主食材，搭配腌姜丝及各种有颜色的蔬菜丝及水果丝，如青红 椒、西芹、红白萝卜丝及柚子肉等。“一堆堆”蔬菜丝，以达到七彩缤纷、色泽诱人为目的，预先排列在一个大圆盘上，然后洒上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉 等。当围在圆桌的家人（或朋友、同事等人）准备好，要举筷子进行“捞生”时，再淋上特制的酱汁（通常含有麦芽糖及酸柑汁等等）。
捞生顺序
一捞：年年有余 — 放鱼生
二捞：荣华富贵 — 放芝麻，花生
三捞：满地黄金 — 放薄脆片
四捞：甜甜蜜蜜 — 放酱汁
五捞：大吉大利 — 放橘子汁
六捞：青春常驻 — 放肉桂粉
七捞：鸿运当头 — 放胡椒粉
捞生口诀
祝大家大吉大利大丰收
双喜临门福安康
年年有餘兴团圆
生意兴隆通四海
包罗万有万事兴
爆竹一响迎新春
甜甜蜜蜜合家欢
满地黄金添富贵
双喜临门福安康
年年有餘兴团圆
生意兴隆通四海
包罗万有万事兴
爆竹一响迎新春
甜甜蜜蜜合家欢
满地黄金添富贵
读得越大声,越铿锵, 越有气氛!
