月子餐是产妇在生了宝宝后，坐月子吃的餐点。产妇在生产后身体比较虚弱，所以需要吃比较滋补的食物。月子餐都是以姜、麻油、药材等滋补的食材烹调，所有料理都非常开胃下饭，连没有坐月子的都想吃了！月子餐在家也能自己煮，不用坐月子大家也可以吃起来哦！
1. 猪脚姜醋
食材：猪脚 600g／甜醋 500g／鸡蛋 6个／老姜 200g／红糖 50g／料酒 1汤勺
做法：
（一）鸡蛋煮熟去壳；猪脚剁块冷水下锅，焯水捞出沥干水分
（二）老姜刮皮切成片，下锅炒去水分，下猪脚一起炒去水分
（三）倒入1汤勺料酒、甜醋煮30分钟，加入红糖和鸡蛋，小火煮1小时即可
2. 黄酒鸡
食材：鸡 一只／黄酒 1支／姜 2块／枸杞 适量／油 适量／盐适量／鸡粉 适量／淀粉 适量／生抽 适量
做法：
（一）锅里放油热一下，中火加入姜块爆香，加入鸡块铺平煎2分钟，反面继续1分钟左右，翻炒几下
（二）倒入黄酒，盖上锅盖煮大概8分钟，放入枸杞，再煮2分钟到汤汁的浓稠度自己喜好调整即可
3. 麻油鸡
食材：鸡腿肉 3个／老姜／枸杞／黑麻油／米酒
做法：
（一）鸡腿肉洗净切块；老姜去皮切片
（二）不粘锅倒入适量的黑麻油，加热后加入姜片爆20秒，倒入鸡块翻炒至表面变色
（三）加入米酒盖过鸡肉，大火煮沸后等3分钟，去掉浮末，转小火炖25分钟（不要盖盖子），加入枸杞炖5分钟即可
4. 八珍乌鸡汤
食材：人参／白术／茯苓／甘草／川芎／白芍，熟地／当归（各10g）／乌鸡 1只
做法：
（一）乌鸡洗净大火焯水去沫，加入药材转小火炖大概1个半小时，加入少许盐调味即可
5. 胡椒猪肚汤
食材：猪肚 1各／黑胡椒 10g／白胡椒 10g／生姜 1块／红枣 6枚／枸杞 适量／鸡精 少许／盐 少许
做法：
（一）生姜去皮洗净切片；枸杞洗净备用；红枣、黑胡椒、白胡椒洗净控手备用
（二）猪肚用剪刀剪去肥油，用盐里外反复搓揉，清除猪肚上的黏液，然后清水清洗几遍
（三）把黑胡椒、白胡椒放入祝独立，用棉线绑紧收口
（四）锅里依次放入猪肚、姜片、红枣，一次性加入足够的亲水大火煮
（五）煮开后转中小火，煮上一小时
（六）把猪肚捞起来切成条再放回锅里加入枸杞煮开，放鸡精、盐调味即可
6. 莲藕花生焖猪脚
食材：猪脚／莲藕 1节／花生米／料酒／姜片／冰糖／陈皮／香叶／八角／干辣椒／老抽／生抽／蚝油／豆瓣酱
做法：
（一）花生米浸泡15分钟；莲藕去皮洗净切块；猪脚洗净切小块
（二）锅中加入适量的水，放入猪脚、2勺料酒、姜片和水煮开后捞出冲冷水洗掉血沫备用
（三）起锅烧油，放入冰糖小火炒至融化，随后加入猪脚翻炒上色后倒入陈皮、八角、香叶、干辣椒一起翻炒均匀
（四）再加入1勺老抽、2勺酱油、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、莲藕、花生米和清水大火煮开，转小火煮25分钟即可
7. 糖醋排骨
食材：排骨 500g／料酒 1勺／酱油 2勺／醋 4勺／花生油 20g／葱 1段／糖 3勺／清水 5勺／姜 1块
做法：
（一）排骨放入温水中洗干净，锅中烧开水倒入排骨汆烫至变色捞出沥干水分
（二）将料酒、酱油、糖、醋、清水倒入一个碗中拌匀
（三）锅中加油倒入姜片和葱花炒香，倒入排骨翻炒至金黄，倒入调好的汤汁大火烧开转小火煮至汤汁浓稠即可
8. 枸杞蒸肉饼
食材：猪肉 250g／枸杞 5g／油 适量／盐 适量／蚝油 少许
做法：
（一）猪肉洗净切成块，加入盐拌匀后剁碎
（二）加入油、蚝油拌匀
（三）枸杞洗净加入拌匀翻入碟中
（四）水滚了放入蒸锅蒸熟即可
9. 麻油蛋面线
食材：面线 1束／蛋 1个／老姜 半个／黑麻油／米酒／盐
做法：
（一）倒入一小匙的黑麻油热锅，打入蛋煎成荷包蛋备用
（二）老姜去皮切丝
（三）锅里放水煮沸，加入姜丝和蛋，加入面线，加入少许盐调味
（四）起锅前，滴入米酒和黑麻油熄火即可
10. 麻油猪肝
食材：猪肝 300g／老姜／麻油 40ml／米酒 200ml
做法：
（一）将猪肝用米酒洗净，切成1cm厚度；老姜洗净去皮切薄片
（二）将麻油倒入锅中烧热，放入老姜转小火爆香，转大火放入猪肝炒至变色
（三）加入米酒煮开，转小火煮5分钟即可
