【新年佳节特辑!】今年在家自己DIY捞生 · 牛年抢先捞个好彩头!

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今年来个不一样的捞生吧!让您不仅省钱还可以吃个饱!动手做捞生不再是梦!捞生可是新马一带过农历新年时的特色贺年食品,多于初七人日食用。七彩缤纷的鱼生有七彩灿烂的好意头,又有“风生水起”及“越捞越旺”的寓意.“捞生”是春节年宴上必备传统项目,也是开启春节喜庆气氛的热身菜。没有“捞生”的团年宴是了无生趣的。手中高高捞起的五彩蔬果丝,大家齐喊出热情洋溢的吉祥祝福对全新的一年的期待和向往!大家赶紧学起来8道贺年料理,让您在牛年发发个好彩头!

 

1.【蔬果捞生】

捞生不一定要大鱼大肉才行的,小编觉得这道捞生可以减肥咧!全是蔬果的选材,不但颜色鲜艳而且吃起来特爽口。制作方法特简单,赶紧学起来吧!

材料:百香果、白萝卜、红萝卜、黄瓜、甜菜根、柠檬、青苹果、柚子、杏仁稅以及蜂蜜

 

 

2.【发财捞生】

自家做的捞生够经济又好吃!用自炸的新鲜云吞皮替代常见的现成捞生脆饼,配于新鲜的三文鱼生片和蔬果,,口味清爽又带有酥脆感,美味!今年就自做道捞生贺新年吧!

材料:葱、沙葛、香菜、胡萝卜、生菜、大葱头、云吞皮、日本青瓜、红菜头、幼姜、醋、盐、糖、油、炒花生、芝麻、三文鱼片、以及Nonosen荔枝酱

 

3.【广式捞鱼生】

大家是否知道捞生其实是由广东籍贯起源的,所以小编也不忘为大家介绍一下传统广式的捞鱼生,材料大同小异但非常丰富,保留着传统的味道哦!

材料:白萝卜、红萝卜、柑叶片、葱头、姜丝、海蜇、柚子、辣椒丝、香菜、酸柑、木瓜丝、生魭鱼、胡椒粉、白兰地油、芝麻、花生

 

 

 

4.【招牌捞生】

这款最适合新手来自制的招牌捞生,材料与步骤都非常简单不复杂!看到七彩缤纷的成品,小编都不忍心吃了,拍照特别地上镜,颜值加分的一道招牌新马一带式捞生。

材料:炒花生、萝卜、青瓜、苹果、番茄、生菜、芦柑、酸梅酱、蜜糖、桔子、玉蜀黍粒

 

5.【七彩鱼生】

材料:紫包菜、沙葛、胡萝卜、梨、桔子、香菜、日本青瓜、葱头、三文鱼片、樱桃番茄、炒花生、4片春卷皮、酸梅酱、麻油、五香粉、开水、青柠

这道看起就被它的的外观给吸引着了,不但健康美味而且还口感还不赖呢!还加入了柑作为材料之一,甜酸的味蕾颠覆,您必定要尝试这道七彩鱼生!捞个风生水起!

 

6.【新版风生水起捞三文鱼】

亚洲十大名厨教你制作新版“鱼生‘’,采用了红蓝紫白黑,5个元素象征着中华文化的金木水火土。一共有18种配料,粤菜的配料相较于多比起肉,因此吃起来非常有层次感!您也可以做出名厨级别的捞生。

材料:姜、葱、蒜、芋头、地瓜、米粉、辣椒、黄瓜、甜椒、香菜

 

7.【鲍鱼捞生】

今年在家吃捞生也可以来点豪迈的吃法,就是鲍鱼捞生咯喂!六种不同的配料真的叫人不禁流口水呀!搭配嚼劲十足的鲍鱼,绝对可以与餐馆的捞生可媲美!

视频5.05开始

材料:花生碎、鲍鱼、黄椒、青瓜、紫包菜、红椒、柚子

 

8.【金玉满堂七彩鱼鸿运捞生】

有甜滋滋水果加入的捞生绝对是小编的最爱!七彩缤纷的模样捞生最适合打卡拍照啦~尽情捞起来特起劲呢!

材料:日本青瓜、白萝卜、红苹果、哈密瓜、柚子、云吞皮、紫白菜、杏仁片、生姜、核桃、感蔓越莓、三文鱼、水梨、醋、食油、梅子酱、麻油、炼奶、黑芝麻

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