【法印结合盛夏佳肴！】超越地界的餐厅FLOUR推出新菜单「Blossom Summer」 · 异国风情澎湃四射！
这段期间，不能漂洋过海去看世界的我们，只能透过食物来抚慰思念异乡之情~ 这一次小编大力推这家位于KL Imbi的 FLOUR 与大家分享，让你人在马来西亚不出国也能感受浓烈的异国风情！他们家近日以「盛开的夏天」（Blossom Summer）为主题，重磅推出了拥有11道结合法式和印度风味的菜单，势必让你的味蕾带来崭新的体验！从前菜、主菜再到甜点店家都是以印度和法式风味，将两国料理经过结合，呈现出别样的盛夏幸福和热情！下面，一起来看看这米其林等级佳肴，到底有什么过人之处呗~
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第一环节：4道开胃小吃
The Beginnings
在主菜之前上，起到开胃和打发时间的作用。这个配套为首的前菜，以「The Beginnings」命名。盘子的摆设一白色树干盘子作为基底，上面摆放了精致的3样小菜。看起来像鸟巢的那一部分，吃起来有微辣的感觉，仿佛让人体验了一会儿炎热夏天的氛围。再来，甜辣交错的Meringue蛋白脆饼和一个清新爽口的黄灯笼椒，将印度香料的精神发挥得淋漓尽致！简约的料理，却带出夏天生机勃勃的景象，实在是不能小觑它呢~
Earth & Sea
第二道前菜，光靠名字就知道一定与海鲜食品脱不了关系。他们家在这一道料理上选用了高级的鱼子酱「Baerii Caviar」，一颗颗鲜甜可口的鱼子酱搭配beetroot thoran custard在嘴中化开，再小酌一些香槟称得上是短暂的人间享受！值得一提的是，如果想要品尝世界上最顶级最贵的鱼子酱「Beluga Caviar」只需要RM395升级餐点，就能立即享用它！因为数量稀少，吃起来香醇甘美，所以才会成为全世界最受追捧的魚子醬哦！
The Eye
The Eye 摆盘的呈现正如其名，以黑松露作为“眼睛”的配角放置在最下层，主角——眼睛则是利用新鲜Q弹的鲍鱼去呈现，最后点缀上微辣的mustard oil，让整个鲍鱼的味觉口感得到提升！这道菜的旁边还会放置一些贝壳，让整道菜能作为视觉上的艺术品~
Sunshine in Spring
最后一道前菜是充满少女心的——Sunshine in Spring，因为整体的摆盘过于精致，有种在看油画的概念~ 当服务员倒入橘黄色的汤汁，整个盘子像是夏天的风景一般，让人看了舍得去吃。汤头用了来自西班牙的虾去熬煮，再加上店里的印度特色香料和百香果入内，让食物不仅只有单一口味，而是甜中带酸，越吃越带劲！
第二环节：4道主菜
Bangda
主菜的第一道菜是鲭鱼料理，一块烤熟的鲭鱼放置在绿油油的酱料上，还在酱汁上加入一圈一圈的garlic oil和 yoghurt，摆盘因小举变得更加吸睛！清爽的酱料，更是为鲭鱼彰显出鱼其原有的鲜甜香气！
Carne De VinhaD’Alhos
外形恰似饺子的一道料理，内部以烟熏红酒腌制的烤鸭制成！肉质不会干干柴柴的，反而是十分香嫩清甜！酱汁是利用鸭骨熬成的酱，加上起司片的加持，浓烈的满足感油然而生！
Cheese In A Farm
印度著名的豆腐起司（palak-paneer cheese）是这道料理的主角，软软糯糯的它是吃起来一点都不会腻~ 加上烧饼、酱汁、腌制的小洋葱和菇类，多配料让起司交叠出更多的新花样！
Tarabagani Kamemashi
最后一样主食，是以印度香米作为收场！听起来传统的主食，却一点也不古板哦~将印度香米搭配特制的酱料和帝皇蟹烹调，带出的劲辣香口味，任谁吃了都不能抗拒！而且，因为厨师都是用小的容器去烹调，所以每个人吃起来的料理口感和味道都可能会有微小的变化哦~
第3环节：3样甜点
对于拥有第二个“甜点胃”的人来说，饭后甜点是不能缺少的一环！Blossom Summer 就拥有3样别致的甜点，视觉和味觉样样满足~第一道甜点是——PARFAIT PURI采用香料结合Yoghurt制的Parfait与酥脆的Puri饼干的搭配，软脆冲击出的perfect match，没过多久就已经空盘了！
接着，第二道甜点是——CASATA冰淇淋。乍看之下，它呈现出印度国旗的模样！3个颜色分别用了芒果、椰子和薄荷制成冰淇淋，每个部分都有不同的风味！最后的甜点则是Hazelnut Chocolate Truffle，正方小巧克力块含在口中，浓郁香滑的巧克力化开的瞬间，为整顿饭画上最完美的句点。
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如果还在寻找最佳约会地点庆祝，不妨可以考虑他们家！绝对不会让您失望，偶尔犒劳一下自己爱的人吧！有兴趣可以查看下面的资讯栏，预定「Blossom Summer」主题的Fine Dining哦~值得一提的是，这11道菜的精致高贵餐点只需要RM550！如果想要在每一道菜配上不一样的香槟、白酒或红酒，加入7杯的酒只需要RM350而已，这样可进一步让用餐体验上升呢！此优惠仅从3月至5月而已哦！还在等什么，赶快犒劳一下自己，享受atas的用餐体验咯~
FLOUR® Restaurant
地址：12, Jalan Kamuning, Off, Jalan Imbi, 55100 Kuala Lumpur
营业时间：星期三至一6pm-11pm（星期二休息）
联络电话：012-960 0053
