不知道早餐该煮什么好，也不想出去吃的小伙伴们看这里~ 如今经济不好，大家去外面吃也很伤皮包，因此多数人还是决定在家自己煮。兄弟姐妹们看过来呀，小编今天为大家带来的食谱就是点心食谱啦~ 不用出家门也能吃到点心，重点是还不用花钱呢！大家快学起来！
1. 四川馄饨
所需材料：
肉馅(400克)，油菜(300克)，大葱(1根)，馄饨皮(400克)，盐(5克)，水(20毫升)，生抽(5克)，胡椒粉(3克)，麻油(2克)，鸡蛋(1只)
料理做法：
1.把新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2.油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出；冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。
3.将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。
4.将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。
2. 葱花虾米肠粉
所需材料：
粘米粉(200g)，玉米粉(30g)，澄粉(25g0，水(700ml)，葱花(随意)，虾米(随意)
料理做法：
1.先将粘米粉、玉米粉、澄粉，用水搅拌至均匀。记住要完全无颗粒，最好再过筛，这样肠粉才会滑。
2.虾米洗净用水浸软后，弄干水，备用。将葱切小。
3.大火煲滚水，放蒸架，全程不用关火。
4.预备长浅铁盘一个，底部扫油，倒下适量粉浆，再均匀撒下虾米和葱。*记住整个蒸的过程都不用盖煲盖
5.每盘大约蒸3分钟，见粉浆呈透明状，即代表已差不多熟透。用刮刀慢慢从右边向左边刮起，这时可按自己喜欢，决定肠粉的粗幼。
6.最后放在碟上，淋上甜豉油，就完成了。
3. 糯米鸡
所需材料：
蒜茸(半粒蒜*剁碎)，洋葱茸(1粒*剁碎)，糯米(2斤)，鸡肉(300克)，水煮蛋(3粒*每一粒切成4份)，腊肠(1串*切片)，干香菇(5朵*泡水至软 & 切片*一分三) 【记得哦，泡香菇的水不许丢掉。】
所需酱料：
老抽，蚝油，麻油，菜油，料酒
料理做法：
1.腌制料：鸡肉切片（分段之后）最好腌制隔夜。鸡肉+蚝油2汤匙+老抽3汤匙+麻油少许+糖少许+鸡精粉少许+盐巴少许（自己试味道）
2.热锅烧油，爆香蒜葱茸至金黄色。
3.加入蚝油、老抽、盐巴、少许糖、麻油、料酒（小半碗）还有泡香菇的水，加入一半。其余的收着稍后用。
4.加入糯米翻炒至香味冒出，熄火待用。
5.准备20个碗。记着哦，必须是耐热的碗，因为要放在锅里蒸。
6.材料准备好之后就开始了。首先取碗，放入鸡蛋、香菇、腊肠、鸡肉，然后就用糯米埋上，必须把糯米压实，然后加入香菇水，铺在糯米上面（八水加入），这样做出来的糯米鸡才会又香又多汁，鸡肉也会熟。如此类推，一直做完为止。
7.热锅，烧水，放入铁架，把糯米鸡放在铁架上盖上锅盖，开始蒸。水滚开了就把火转去中火，大火蒸1小时至一小时半。
8.一小时后取出。如果熟了，糯米会粘粘的。记得无时无刻锅里都要加水。
9.熄火，待冷就可以吃了。
4. 肉夹馍
所需材料：
小烧饼，五花肉，小青椒，香菜
料理做法：
1．烙好的小烧饼用刀划开。
2．把炖好的五花肉，配上小青椒和香菜一起剁碎夹进去就好了。
5. 三鲜烧卖
所需材料：
云吞皮(半斤)，瘦猪绞肉(300g)，半肥瘦猪绞肉(300g)，冬菇(1碗)，马碲(10粒)，虾仁(45粒)，蟹籽*可不加(适量)，生抽(2汤匙)，盐(1茶匙)，糖(1茶匙)，麻油(1汤匙)，绍兴酒(1汤匙)，胡椒粉(半茶匙)，生粉(1汤匙)，水(2汤匙)
料理做法：
1.冬菇切粒、马碲切粒,虾仁洗净加入少许盐、胡椒粉、生粉略醃。
2.猪绞肉、冬菇粒、马碲粒混合。加入调味料，顺时针方向搅拌至起胶，放入冰箱1小时。
3.云吞皮用圆形模剪成圆形备用，把馅料放在云吞皮上。
4.用虎口位握紧，包成烧卖形状，可用匙羹帮手在顶部压实。
5.放上虾仁，铺上蟹籽。放入蒸笼，大火蒸12分钟就完成。
6. 正宗小笼包
所需材料：
调味肉馅(150公克)，皮冻(100公克)，冷面皮(150公克)，糖(1/4茶匙)，香菇精(1/4茶匙)，蚝油(1/4茶匙)，胡椒粉(1/4茶匙)
料理做法：
1.取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。
2.再于作法1中加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。
3.每片面皮，均包入作法2的馅料约20公克后，放入蒸笼中。
4.起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上作法3，以大火蒸约6分钟即完成。
7. 锅贴
所需材料：
猪肉馅，韭苔，面粉，葱粒，姜粒，清油，盐，酱油，料酒，花椒粉
料理做法：
1.把猪肉馅用葱粒、姜粒、盐、酱油、料酒、花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来），和猪肉馅混合在一起。在面里倒入七/八十度的开水，用筷子搅拌。稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。
2.包的过程和包饺子一样，只是不要把两边只是不要把两边捏住。
3.平底锅上火，锅内倒入清油烧热。把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。
4.盖上锅盖，用中火将锅内的水烤干，在用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅。在用小火烙的过程中要不断转动锅，使锅底受热均匀。
8. 糍粑
所需材料：
糯米粉(300克)，花生粉(100克)，细砂糖(30+20克)，清水(适量)，油(少许*擦盘子用)
料理做法：
1.把30克白糖和糯米粉混合均匀后，一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。
2.用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内，放蒸锅上蒸15分钟后取出，稍微放凉。
3.把花生粉倒入不粘锅里，用小火翻炒5分钟至香。然后盛出，加入20克白糖拌匀，备用。
4.把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。
