【 各国年菜大比拼！】 了解各国的多元文化！ · 外国的过年佳肴你知多少？
每次过年，我们本地少不了的年菜就是捞起鱼生（Yu Sang）和盆菜（Pun Choi）啦~ 酸甜可口的鱼生是由各种切丝的蔬菜与生鱼片等食材所组成，现代化的余生也开始陆续有salad鱼生、水果鱼生、零食鱼生等等的哦！每放一种食材就要说一句吉祥话，全部放完以后同桌的人会用筷子一起把鱼生捞起来，一边捞一边说吉祥话，越捞越HUAT啊！而盆菜是香港、星马等地必吃的年菜之一，概念类似佛跳墙，聚集山珍海味于同一道菜内。那外国的文化又会为他们带来什么年菜习俗呢？一起来看看吧！
1. 台湾
在台湾，年夜饭的主角便是佛跳墙啦~这是因为在福州话中，「福寿全」与「佛跳墙」发音相似。从此人们引用诗句意，普遍称此菜为佛跳墙。此外，台湾常年生产乌鱼，台湾人认为乌鱼子系住了台湾西南沿海百年以来的经济命脉，所以乌鱼丰收之际，还被称为黄金季节，也就是说乌鱼子有金玉满堂的意欲哦~ 再来，让你意想不到的是！台湾年菜还会加入萝卜糕！虽然萝卜糕平时也可吃到，但因有「步步高升」与「好彩头」的双重吉祥寓意，一般家庭总会应景筹备讨讨喜气！
2. 韩国
韩国过年都会准备简单却美味的年糕汤，白色的年糕在韩国有着干净、纯洁的意思，所以吃年糕汤就有了「干干净净地迎接新的一年」寓意！年糕汤中使用的年糕也是圆形片状的，和韩国以前使用的铜钱略为相似，也有希望在新的一年可以「财运滚滚来」的意涵。韩国人也会觉吃了年糕汤多长一岁（与汤圆类似）！另外，只要是过年过节，要祭祀的时候，绝对不能少的一道料理便是煎饼。他们会准备各种韩式煎饼，像是栉瓜煎饼、南瓜煎饼、香菇牛肉煎饼、葱煎饼等美味的不同口味煎饼哦！
3. 越南
我们通常会在端午节吃的粽子，是越南人在新年吃的佳肴哦！越南年菜有一种北部人吃的方形的粽子「Bánh Chưng」与南部人吃的圆筒形的粽子「Bánh Tét」，小编看到有人说外形有点像炸药包，你们觉得呢？它们同样是以糯米为主，里面的馅料是用绿豆制成的绿豆沙再加上猪肉，最后用芭蕉叶包起来，再用绳子固定就完成咯！传说年粽象征大地，绿色显示生机勃勃，猪肉和绿豆沙代表飞禽走兽草木繁生~有「饮水思源」之意！
4. 法国
浪漫的法国，在新年有一个必吃的美味甜点叫做国王饼「Galette des Rois」~ 听起来就好气派！它算是一种派饼，里面夹着杏仁馅和一个叫做蚕豆「la fève」的小瓷偶，吃到瓷偶的人就会成为国王，获得一整年的好运喔！小编也要吃到la fève啦！
5. 美国
美国人过年的时候并不是吃火鸡庆祝，而是会吃眉豆（black-eyed peas）、猪肉和深绿色青菜。眉豆的外型像钱币，而深绿色青菜和美钞一样都是绿色的！所以，他们认为吃眉豆和深绿色青菜都被认为可以带来好财运~Money Money Come！
6. 意大利
对料理很有考究的意大利人，不同省都有其著名的地方料理，但过年时却有一道年菜贯通该国，就是Cotechino con lenticchie——猪脚香肠扁豆，据说可以为新的一年带来好运啊！finger crossed!
7.希腊
希腊的「Vasilopita」是非常经典的年节点心，吃起来的口感介于面包和蛋糕之间！而且它跟法国的国王饼类似，制作时会在里面放进一个幸运钱币，吃到那个钱币的人就会幸运一整年！有种猜盲盒的概念！哈哈~
8. 印度
印度人在过年期间很喜欢吃各式各样的甜点，像是经典甜点球「Ladoo」、奶豆腐汤圆「Rasgulla」、米布丁「Kheer」、玫瑰炸奶球「Gulab Jamun」等等，会请来家里的客人吃，也会当成礼物带去拜年~
9. 日本
你知道吗？日本的年菜都是冷的喔！日本在跨年时会吃「跨年荞麦面」，有能够长命百岁的含义~ 吼吼！到了新年第一天则是吃重量级嘉宾——御节料理，各种美味的菜肴会被放在叠好几层的漆盒里，有将幸福堆叠起来的含义。看起来十分考究呢！
