【不可思议】马来西亚vs新加坡美食,相同名字但卖相和味道截然大有不同!

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新马俩国经常被大家拿来做比较,虽然马来西亚远远输给新加坡,但是在美食方面却获得更大的筹码。原来俩国美食差别那么大,怪不得游子们那么想念大马美食啦~

 

 

1. 肉骨茶

马来西亚的肉骨茶通常是用沙煲装的,颜色偏黑,里面有肉丸、金针菇、油菜、腐竹片、豆腐卜、豆芽等,喝起来就好像药材汤的味道。相较于新加坡的肉骨茶通常用碗来装,颜色偏白,他们里面只有猪肉和胡椒汤,称它为胡椒汤是因为汤底喝下去就是很浓郁的胡椒味罢了~

 

2. 鸡饭

马来西亚因为有很多家乡这样的地方,所以我们会有kampung鸡。Kampung鸡其实就是放生的,它可以在草场跑来跑去,吃起来比较健康,油脂比较少,肉质比较嫩。而新加坡的就是养殖鸡,所以肉比较软,油比较多,吃起来比较入口顺滑。

 

3. 福建面

大马人什么都要黑!马来西亚最道地的福建面除了有放猪油渣,还有猪血,整碗面看起来就是黑黑的。但由于新加坡的禁止猪血的,所以要吃到其实真的挺难!新加坡的福建面吃起来比较干,黄面加米粉一起炒,还有放鸡蛋,颜色偏白白的。

 

4. Laksa

大不同!马来西亚Asam Laksa被CCN誉为世界最好吃的美食之一,用不同的鱼肉和香料熬煮出来的汤底带有酸辣酸辣味道。但新加坡的Laksa就像是我们的咖喱面,吃起来有浓郁奶香味。

 

5. Nasi Lemak

很多人都说马来西亚的Nasi Lemak才是最正宗的,的确这是一个无可否认的事实!新加坡的Nasi Lemak比较奇怪,他们的饭会mix pandan叶一起去煮,sambal吃下去就不会觉得是辣,反而是甜甜的。

 

6. 云吞面

这个必须好好说一说,大马的叉烧看起来比较新鲜、没有染色、肥肉也特别多。至于新加坡的叉烧就颜色比较偏红橘色,大多都是瘦肉。

 

7. 猪肠粉

马来西亚的猪肠粉可以搭配很多佐料一起吃,如酿豆腐、腐竹片、火锅料,但新加坡的真的只有肠粉而已!

 

8. ABC

其实马来西亚和新加坡的ABC并没有太大的分别,如果要说的话大概就是马来西亚的配料比较丰盛,而且全部都是堆在上面的。而新加坡的没有那么甜,配料是堆在雪冰下面藏起来。

 

9. 炒粿条、炒粿角

大马就是不黑不欢!马来西亚的炒粿条、炒粿角都是黑黑这样的,味道吃起来有点锅气的味道。相反新加坡的却是白白这样,味道偏甜。

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