【粥还能这么煮】盘点暖胃营养粥,减脂养生还好喝!

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吃多了大鱼大肉,这次不如就来吃些清淡有营养的粥吧!粥不仅营养丰富,且还可暖胃,好处很多!看似简单的粥,其实煮起来也是有一定的学问的!话不多说,我们立马来学学怎么煮出好吃又鲜美的粥吧!

 

 

1.海鲜粥

食材:虾9只,胡萝卜半根,香菇3个,半个玉米,豌豆一小把,青菜两颗,白胡椒粉,姜,葱,盐,料酒

步骤:

1.虾挑虾线后切去虾头(虾头留着备用),剥出虾仁,虾仁加半勺盐和一勺料酒,拌匀后放在一边腌制;胡萝卜切丁,香菇切片备用

2.一段葱白切成小段,锅里放油,倒入葱和虾头翻炒,炒出虾油(油变得红红的)就可以啦,把虾头和葱挑出去不用

3.倒入胡萝卜和香菇,翻炒均匀后加大米和适量水,开大火,用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开,然后继续搅拌,煮到大米的体积明显变大后,开小火盖上盖子焖煮半小时左右,到粥变得粘稠,关火焖5分钟粥会变得更粘

4.煮好的粥开中小火,倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁,再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐,盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦

 

2.香菇鸡肉粥

食材:

主料:新鲜鸡腿肉400g,香菇6朵

配料:姜,葱,白胡椒粉,生抽,料酒,食用油,盐

步骤:

1.六朵香菇切片,磨点姜泥备用;鸡肉中加入两小勺盐,一丢丢白胡椒粉,两勺生抽,半勺料酒抓均,再加一勺食用油抓均,腌制20分钟。

2.150g大米煮成白粥,放入姜泥,香菇片煮5分钟。

3.倒入鸡肉煮大概10分钟,尝过食材都熟了,就尝一下味调味出锅,撒上葱花。开吃!

 

3.滑蛋牛肉粥

食材:牛肉250g 鸡蛋2个 大米一小碗 葱花 姜丝

步骤:

1 牛肉切薄片,放入姜丝、盐、胡椒粉调味

2 大米洗净后放入一勺油搅匀,再倒入沸水中,转至中小火慢煮,直到大米煮烂

3 在煮好的粥里面撒上盐,再倒入调好味的牛肉,不断地搅拌

4 煮大概8分钟左右,马上把粥装碗,然后迅速打入一个鸡蛋,搅拌均匀

5.最后撒上葱花就可以啦~

4.蔬菜鲜虾粥

食材:鲜虾12只、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、香菇、生菜、胡椒粉、葱姜、大米200克

步骤:

1.虾去壳去虾线,虾头留着备用,虾仁中放入少许料酒和胡椒粉腌制一会儿

2.锅里入油,放入葱姜虾头,炒出红油,捞出扔掉,放入香菇翻炒变软,加入3大碗清水煮沸

3.大米清洗干净,放入锅中,煮20分钟左右,到大米开花,放入胡萝卜豌豆玉米粒,继续煮到粘稠

4.放入虾仁,半勺食盐,一勺白胡椒粉,出锅的时候加入青菜碎即可

 

5.黑米紫薯粥

食材:黑米,紫薯,牛奶,白砂糖,炼乳

步骤:

1.想要黑米快速的煮熟,先将黑米放入电饭锅煮成米饭🍚;

2.准备一个砂锅,将煮好的黑米放入,再加入一些紫薯,紫薯要切成小块,这样才更能煮熟;

3.倒入牛奶,开火慢慢搅拌至翻滚状态之后,就可以盖盖焖10分钟左右;

4.再开火加入几勺白砂糖,一勺炼乳,搅拌一下就可以啦

 

6.小米南瓜粥

食材:小米50克 红薯80克 南瓜80克 红枣6颗 枸杞3克 红糖25克 清水约800克

步骤:

1.将小米淘洗两遍浸泡二十分钟。

2.南瓜、红薯分别切成小丁块,红枣和枸杞洗净。

3.将小米添入清水上锅大火煮沸,加入南瓜和红薯改小火煮15至20分钟。

4.待小米、红薯和南瓜基本软熟后加入红枣,再煮五分钟。

5.最后放入红糖搅拌融化,煮至粥呈黏稠状态关火即可。

 

7.牛奶粥

食材:

大米200克、牛奶两盒、葡萄干一把、核桃一把

步骤:

1.大米提前浸泡四小时,更容易煮烂

2.滤干水分,倒入两盒牛奶

3.加入葡萄干和核桃仁

4️.全程小火,煮沸,期间不断搅拌

 

 

 

 

 

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