【木薯粉可以做什么?】7款木薯粉甜点 · 简单易做超治愈!

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木薯粉每次买了就只用到一点点,还剩下的不知道怎么处理?原来还可以做成不同的甜点哦!在家闲着没事做的话,就来试一试吧!现在每个人都可以成为甜点师!

 

1. 紫薯水晶汤圆

食材:紫薯 100g/牛奶 20g/木薯粉 200g/白糖 20g/开水 适量

做法:

(一)紫薯去皮切片蒸熟,压成泥再加适量牛奶揉搓成团,再分成小圆球备用

(二)木薯粉和白糖混合搅拌,边搅拌边加开水,搅拌至可以搓成团

(三)取一小撮的木薯粉面团搓成小圆球后压扁,放入紫薯球,收口包好揉圆

(四)锅中水烧开,放入紫薯水晶汤圆煮至浮起来,盖上锅盖焖2分钟即可

 

2. 阿达籽

食材:木薯粉 100g/冷水 85g/糖 2勺

做法:

(一)将水和糖倒入锅里,大火烧开后用勺子搅拌下再次烧沸腾

(二)快速倒入木薯粉,边倒边顺时针搅拌木薯粉,直至成团,用手揉光滑

(三)将面团搓长条后切段,锅中水煮开倒入阿达籽大火煮开转小火煮20分钟,直到半透明捞出过凉水成全透明即可

 

3. 奥利奥鲜奶麻薯

食材:牛奶 200g/木薯粉 20g/糖 15g/Oreo饼干 适量

做法:

(一)Oreo饼干去掉中间白色的,饼干部分擀成碎末倒入盘中

(二)牛奶、木薯粉和糖放锅里搅匀

(三)小火边煮边搅,煮至浓稠后关火,倒在Oreo饼干碎上即可

 

4. 珍珠

食材:红糖 40g/木薯粉 80g/清水 60g

做法:

(一)锅里倒入红糖和清水煮至沸腾,趁热倒入木薯粉快速搅拌均匀

(二)案板撒薄薄的粉,取出锅里的面团揉光滑

(三)搓成长条切成小段,再搓成小球,表面撒点木薯粉防粘

(四)锅里水烧开放入珍珠煮至浮起体积变大,盖上锅盖焖10分钟

(五)另外一个锅里放半碗水和两勺红糖,放入珍珠煮至糖浆黏稠即可

 

5. 芋圆

食材:木薯粉/红薯

做法:

(一)红薯去皮切片蒸熟

(二)适量的木薯粉,一点一点加入适量烧热的开水,搅拌揉面至不粘手的面团

(三)蒸熟的红薯加入面团里继续揉

(四)案板上撒上木薯粉,把面团擀成细条切粒

(五)水煮开倒入芋圆煮至浮起即可

 

6. 水晶钵仔糕

食材:木薯粉 100g/清水 200g/白糖 1勺/葡萄干 适量

做法:

(一)100g的清水倒入木薯粉中,使劲搅拌至没有结块

(二)另外100g的清水倒入锅中,加1勺白糖煮开,搅拌至白糖溶化

(三)把白糖一边倒入木薯粉水中,一边不停搅拌成粉浆

(四)把粉浆倒入模具中大概8-9分满,放入葡萄干

(五)水烧开后上锅蒸20分钟即可

 

7. 麻薯球

食材:鸡蛋液 53g/木薯粉 140g/低筋面粉 30g/牛奶 165g/牛油 35g/糖 30g/盐 1g

做法:

(一)将牛油、糖、盐和牛奶倒入不粘锅小火加热至沸腾

(二)筛入低筋面粉快速搅拌至浓稠关火,加入木薯粉翻拌均匀后加入蛋液和黑芝麻拌匀

(三)拌好的面糊装入裱花袋,挤入垫有油纸的烤盘,烤箱180度预热5分钟,放入中间层180度上下火烤28分钟,转200度烤2分钟上色即可

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